புல்லிலிருந்து போதுமான நார்ச்சத்து கிடைத்து, முழுவதும் கறந்தால் பால் கொழுப்பு கூடும். போதுமான ஆற்றலும் புரதமும் கிடைத்து, கால்நடை ஆரோக்கியமாக இருந்தால் SNF கூடும். பாலில் சேர்க்கப் பாதுகாப்பான பவுடர் எதுவும் இல்லை. நல்ல கொழுப்பும் SNF-உம் தீவனம், கால்நடை, கறவை முறையிலிருந்துதான் வரும்.
கொழுப்பு, SNF என்றால் என்ன?
கொழுப்பு என்பது பாலில் உள்ள கிரீம். SNF என்றால் “solids-not-fat”, அதாவது கொழுப்பு அல்லாத திடப்பொருள்: பாலில் உள்ள புரதம், பால் சர்க்கரை, தாதுக்கள். பெரும்பாலான பால் பண்ணைகள் இரண்டையும் சோதித்து அதன்படி விலை தருகின்றன; கொழுப்போ SNF-ஓ கொஞ்சம் கூடினாலும் ஒவ்வொரு லிட்டருக்கும் உங்கள் விலை உயரலாம். ஒவ்வொரு புள்ளிக்கும் எவ்வளவு என்று உங்கள் பால் பண்ணையின் விலை அட்டவணையைப் பாருங்கள்.
கொழுப்பு ஏன் குறைகிறது
- புல் குறைவு. பசுந்தீவனம், உலர் தீவனத்தில் உள்ள நார்ச்சத்திலிருந்துதான் கொழுப்பு உண்டாகிறது. தானியம் அல்லது அடர் தீவனம் அதிகமாகவும் புல் குறைவாகவும் இருந்தால் கொழுப்பு குறையும்.
- ஒரே நேரத்தில் அதிகத் தானியம். ஒரே வேளையில் நிறைய தானியம் கொடுத்தால் வயிறு கெட்டுக் கொழுப்பு குறையும். அன்றைய தீவனத்தை இரண்டு மூன்று வேளையாகப் பிரித்துக் கொடுங்கள்.
- முழுவதும் கறக்காதது. மடியிலிருந்து கடைசியாக வரும் பாலில்தான் கொழுப்பு அதிகம். சீக்கிரம் நிறுத்தினால் அது மடியிலேயே தங்கும்.
- உச்சக் கறவை. பசு அதிகப் பால் கொடுக்கும் நேரத்தில் கொழுப்பு பொதுவாகக் குறைவாக இருக்கும்; கறவைக் காலத்தின் பிற்பகுதியில் கூடும்.
- வெப்பம். வெயில் காலத்தில் கால்நடைகள் குறைவாகப் புல் தின்னும்; கொழுப்பு குறையும்.
- இனம். ஜெர்சி, நாட்டுப் பசு, எருமையைவிட HF பசுக்கள் பொதுவாகக் குறைந்த கொழுப்பு தரும்.
SNF ஏன் குறைகிறது
- கொடுக்கும் பாலுக்கு ஏற்பத் தீவனம் போதாதது, முக்கியமாக ஆற்றலும் புரதமும். கறவையின் தொடக்கத்தில், தின்பதைவிட வேகமாகப் பால் கூடும்போது இது அடிக்கடி நடக்கும்.
- மடி நோய் (mastitis), கண்ணுக்குத் தெரியாவிட்டாலும் கூட. கால்நடை மருத்துவர் பாலைச் சோதிக்கலாம்.
- வெப்ப அழுத்தம், நீண்ட நேரம் தண்ணீர் இல்லாதது.
- பாலில் தண்ணீர் சேர்த்தால் உடனே SNF குறையும்; பால் பண்ணைகள் இதைச் சோதிக்கும்.
என்ன செய்ய வேண்டும்
- தினமும் புல் கொடுங்கள், கொடுக்கும் பாலுக்கு ஏற்பத் தீவனம் கொடுங்கள். பசு: பராமரிப்புக்கு மேல் ஒவ்வொரு லிட்டருக்கும் சுமார் 0.8 kg Truemeal TMR-E முழுமையான தீவனம். எருமை: ஒரு லிட்டருக்குச் சுமார் 1.25 kg.
- தீவனம் சமச்சீராக இருக்கட்டும்: ஆற்றல், புரதம், நார்ச்சத்து, தாதுக்கள் ஒன்றாக. TMR-E-இல் நார்ச்சத்து (NDF) குறைந்தது 35%, புரதம் குறைந்தது 16%, ஒவ்வொரு வாயிலும் ஒரே மாதிரி கலந்திருக்கும்.
- தீவனத்தை ஒரு வாரத்தில் மெதுவாக மாற்றுங்கள்: ஒரு வாரத்தில் படிப்படியாக TMR தீவனத்துக்கு மாறுங்கள்.
- ஒரே நேரத்தில், அமைதியாகக் கறந்து, முழுவதும் கறந்துவிடுங்கள்.
- கால்நடைகளைக் குளிர்ச்சியாக வையுங்கள், நாள் முழுவதும் சுத்தமான தண்ணீர் கொடுங்கள்.
- ஒவ்வொரு கறவையிலும் மடியைப் பாருங்கள். கட்டி, வீக்கம், சூடு தெரிந்தால் கால்நடை மருத்துவரை அழையுங்கள்.
பால் சீட்டுகளை வைத்திருங்கள்
ஒவ்வொரு வாரமும் பால் பண்ணைச் சீட்டில் உள்ள கொழுப்பு, SNF-ஐ எழுதி வையுங்கள். தீவனம் மாற்றினால், முடிவு செய்வதற்கு முன் மூன்று நான்கு வாரங்கள் பொறுங்கள். ஒரு நேரத்தில் ஒன்றை மட்டும் மாற்றுங்கள்; எது வேலை செய்தது என்று தெரியும்.
என்ன பலன் எதிர்பார்க்கலாம்?
எங்கள் பண்ணைப் பதிவுகளில், TMR-E கொடுத்த விவசாயிகள் பாலில் 10% வரை அதிகத் திடப்பொருள் (கொழுப்பு + SNF) கண்டார்கள். கால்நடை, புல், பராமரிப்பைப் பொறுத்துப் பலன் மாறும். அதிகப் பாலுக்கு நல்ல தீவனத்துக்கு மேல் Milk Booster கொடுக்கலாம்; அது புல்லுக்கோ தீவனத்துக்கோ பதில் அல்ல. Milk Booster பாருங்கள்.
பாலில் எதையும் சேர்க்காதீர்கள்
“பால் கொழுப்பைக் கூட்டும்” ரசாயனங்களும் பவுடர்களும் விற்பனைக்கு இருக்கும். பாலில் எதைச் சேர்த்தாலும் அது கலப்படம். அது சட்டப்படி குற்றம், மக்களுக்கு நோய் உண்டாக்கலாம், பால் பண்ணைச் சோதனையில் கண்டுபிடிக்கப்படும். கொழுப்பையும் SNF-ஐயும் தீவனம், உடல்நலம், கறவை முறை மூலமே உயர்த்துங்கள்.
என் இலவச தீவனத் திட்டத்தை உருவாக்கு — ஒவ்வொரு கால்நடைக்கும் எவ்வளவு தீவனம், ஒவ்வொரு லிட்டர் பாலுக்கும் உங்கள் தீவனச் செலவு எவ்வளவு என்று காட்டும்.
